◇材料
台湾鉄観音：3ｇ
水：300ml
鰹節：3ｇ
砂糖、塩：適量
鯛のお刺身：4切れ
ご飯：お茶碗1杯分
薬味：お好みで(海苔、三つ葉、わさびetc...)

◇作り方
①　鍋に水を入れて、沸騰直前に鰹節、沸騰したら茶葉、塩と砂糖を入れます。
②　だしを沸騰させてから火を止め、鰹節とお茶をこします。
③　ご飯にお刺身を盛り、お好みの薬味を乗せ、だしをかけます。
④　完成です！
お好みで焼鮭や梅干しでアレンジしても美味しくお召し上がり頂けます。